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Item Spec 銘柄・蔵元 笹祝（ ささいわい ） 笹祝酒造 （ ささいわいしゅぞう ） 特定名称分類 純米大吟醸 大吟醸 純米吟醸 純米酒 吟醸酒 原料米 越淡麗 100% 精米歩合 48% アルコール度 16度以上17度未満 味わい 甘口（旨口） 辛口 淡麗 濃醇 分類 生酒（非加熱） 生貯蔵酒 生詰め酒 熟成古酒 原酒（無加水） 無濾過 スパークリング 数量・期間 限定酒 お勧めの飲み方 冷酒 常温 熱燗 オン・ザ・ロック 料理との相性 牛肉 豚肉 鶏肉 白身魚 赤身魚 タコ・イカ カニ・エビ 貝 魚卵 野菜 きのこ フルーツ お菓子 備考 笹祝ブランドで初の純米大吟醸酒。越淡麗を48％まで削り、丁寧にシンプルに、越淡麗の気品とやさしさを瓶に詰めた、やや辛口酒質のお酒です。 笹祝の地元、新潟市西蒲区の契約農家さんの圃場で優美に立つ「越淡麗」の稲穂を見て、この酒を仕込むことに決めました。くどさがなく、香りも味わいも軽やかで綺麗。ふっくらと柔らかい口当たりを楽しめると言われている「越淡麗」は現在注目されている酒造好適米です。 純米大吟醸でありながらリーズナブルな価格と、目を引く赤と黒の斬新なパッケージが特徴的な、これからの「笹祝の顔」となるお酒です。