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このお酒は、原料米にこだわり、 造りも市販酒では行わない製法を用いた限定企画商品です。 原料米は、一ノ蔵の農業法人部門「一ノ蔵農社」がつくった、 環境保全米「蔵の華100％」。 「一ノ蔵農社」とは、地元農家と連携し、 地域の農業を守り、発展させていこうという取組みからうまれました。 酒造りに欠かせない米はもちろん、 蕎麦や大豆、地域の伝統野菜などの栽培に取り組んでいます。 一ノ蔵の田んぼで栽培した米で仕込んだ酒。 オール一ノ蔵仕込みの限定酒です。 このお酒は、仕込み方も特別。 吟醸造りにはあまり行わない、山廃仕込みの純米大吟醸酒です。 山廃仕込みにより、奥行のある深い味わい生まれ、 スッキリとした中に、味のふくらみを感じる純米大吟醸酒です。 金色のラベルで、特別な日の乾杯に。 大切な方への贈り物に。 ■蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ■原料米：環境保全米蔵の華 ■精米歩合：40％ ■日本酒度：2018年製造?3〜?1/2019年製造?2〜±0 720mlはこちら