篠峯雄町 純米大吟醸Type9無濾過 中取り 生酒1800mL9号酵母千代酒造(御所市)
米惣よしむら 楽天市場店価格4400円 (2020/03/27)
平成30BY酒です。 岡山県産備前雄町米を50%になるまで自社内で磨きこみ、丁寧に低温にて醸したお酒になります。 ほんのりと南国系のフルーティーな香りがあり、現段階では新酒ならではのガス感もあります。口の中での広がりも素晴らしく爽やかな酸味と旨味がバランス良く湧き出してくるようなふくよかな味わいです。 後口のキレも良く、いかにも純米大吟醸らしいお酒に仕上がりました。また時間とともに熟成が楽しみな一品です。 参考データ 原材料/米・米麹 原料米/備前雄町 精米歩合/50% 日本酒度/+7 酸度/2.1 アミノ酸度/0.9 酵母/協会9号 ALC/16% 要冷蔵品ですので、クール宅急便にて発送いたします。
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