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規格 純米大吟醸「暁」 しぼり 遠心しぼり 使用米 山田錦 精米歩合 35% アルコール度数 16 容量 720ml ●お酒は20歳になってから ギフト対応伊達家御用蔵　勝山　暁（あかつき） 今迄にない高純度で美味しいお酒を創造する為、新しい考え方に基づく精緻な酒造りを行いました。兵庫県みらい産最上格付の山田錦米を35％まで美しく削り出し、丁寧に醸した醪（もろみ）から遠心しぼり技術によりお米の旨味のエッセンスを低温抽出しました。ふくよかで透明感のある美しい酒質をお楽しみください。 パーカーポイント95点 世界で最も影響力のあるワイン界の巨匠ロバート・パーカー氏によるパーカーポイントにて95点という高得点を獲得しました。 今回初の日本酒を対象とした約800点の選りすぐりの日本酒のなかから2番目に高い評価を獲得いたしました。