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　容量   1800ml   アルコール分   15度 　日本酒度 　＋3．0 　酸度 　1．6 　精米歩合 　57％ 　原料米 　五百万石 　製造元   諸橋酒造（新潟県） ※箱無し商品のため、違う商品の箱や段ボール箱に入れてお届けする場合がございます。ご了承をお願い申し上げます。豊な自然に恵まれた山紫水明の地 　　『越乃景虎』醸造元の諸橋酒造株式会社は 　　弘化4年(1847年)創業という、150年以上の歴史を 　　持つ蔵です。蔵のある新潟県長岡市（旧栃尾市）は 　　新潟県のほぼ中央に位置し、豊かな自然に恵まれた 　　山紫水明の地です。 　　但し、四方を山で囲まれ盆地という地勢から冬の寒さと 　　降雪量の多さは、新潟県内でも有数の豪雪地であり、 　　この地の人々へ与える苦労と生活環境の厳しさはまさに 　　鈴木牧之「北越雪譜」の世界であり、生死裏表の 　　世界でもあります。 数十年の歳月をかけて湧き出る酒の仕込水 　　しかしこの人には厳しい環境が酒造りには最高の 　　環境条件を提供してくれます。山に積もった雪は融け 　　土中深く潜り、数十年の歳月によって浄化され有用な酒の 　　仕込水となります。また山から吹き下ろす清冷な寒気は 　　酒蔵全体を包み天然の冷蔵庫とします。 　　酒造りに大敵な雑菌の繁殖を抑え、発酵の温度管理を 　　しやすくしてくれるのです。 　　この環境が諸橋酒造株式会社を伝統的酒造りに最も 　　恵まれた蔵元にしました。 栃尾は長尾　景虎を育てた。 やがて越後国主　上杉　謙信へ。 　　この長岡市（旧栃尾市）は歴史資産にも恵まれたところで、 　　群雄割拠した戦国時代に越後が輩出した英雄、上杉謙信は 　　多感な青年期を栃尾で過ごしました。 　　その当時、元服名で長尾景虎と名乗っていました。 　　その後、越後平定のため栃尾を発ち国主となり関八州の 　　大主へとなり、その偉業は清廉な人柄と共に現代まで 　　英雄として語り伝えられています。今でも栃尾には景虎の 　　事跡が数多く残されています。 　　『越乃景虎』はこの地とこの歴史との縁によって名づけられました。 越乃景虎　原料等についてのご説明 　　一部酒米として有名な兵庫県産「山田錦」以外、 　　100パーセント新潟県産米「高嶺錦」「五百万石」「越淡麗」 　　「ゆきの精」「こしいぶき」等を使用しています。 　　原料米仕入先は『JA全農にいがた（新潟県酒造組合経由）の 　　酒造好適米及び一般米』、『有限会社エコライス新潟（農業法人）の 　　有機農法米及び新潟県指定酒造好適米（新潟県産米100パーセント）』、 　　『地元特定農家との契約栽培による指定酒造好適米』です。 　　酒米のブランドとして有名な山田錦は『株式会社フジタ精米人（兵庫県）』 　　から買い付けています。水についても、特に越乃景虎 名水仕込は 　　環境庁指定全国名水百選に選ばれた「杜々の森湧水」を汲み 　　上げ仕込み水として使用しています。 　　それ以外の越乃景虎は諸橋酒造株式会社創業以来の横井戸から 　　汲む軟らかい水を醸造用水として使っています。 　　諸橋酒造株式会社はこの横井戸の保守に努め、 　　常に本物を追及しています。 ※メーカーでのリニューアルに伴い、予告なくラベルを変更する場合がございます。ご了承お願い申し上げます。