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Item Spec 銘柄・蔵元 花柳界（ かりゅうかい ） 今代司酒造 （ いまよつかさしゅぞう ） 特定名称分類 純米大吟醸 大吟醸 純米吟醸 純米酒 吟醸酒 原料米 五百万石 精米歩合 60% アルコール度 11度 味わい 甘口（旨口） 辛口 淡麗 濃醇 分類 生酒（非加熱） 生貯蔵酒 生詰め酒 熟成古酒 原酒（無加水） 無濾過 スパークリング 数量・期間 限定酒 お勧めの飲み方 冷酒 常温 熱燗 オン・ザ・ロック 料理との相性 牛肉 豚肉 鶏肉 白身魚 赤身魚 タコ・イカ カニ・エビ 貝 魚卵 野菜 きのこ フルーツ お菓子 備考 とろけるような、超甘口のスイーツな日本酒。日本酒の枠を超える「デザート酒」と断言できる逸品です 料亭で和食を召す時、食前に純米大吟醸、食中に純米酒、食後の興で お汁粉（餡子）・小豆と造り酒屋秘伝の酒を一緒に愉しみながら古町芸妓の踊を愉しんでいたことからヒントを得て、現代のスイーツに合うように国際調理製菓専門学校の味覚協力を得て「花柳界」を開発いたしました。 砂糖を使った甘口ではなく、米から出来た甘さが残るお酒で、味わいは甘酒のよう！華やかで極めて甘く、しかしスッキリとした飲み口で、口当たりもなめらか。アルコールっぽさを感じないのでとても飲みやすいので、辛口の日本酒が苦手な方や女性にオススメです。チョコレートやクッキー、ピクルス、チーズ等と合わせると、相乗効果でより美味しさをお楽しみ頂けます。