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冨士酒造「栄光冨士」 大吟醸　古酒屋のひとりよがり 　 　冨士酒造の創業が1778年（安永七年）となっており、小規模ながら法令等で定められた「手造り」を表示できる伝統工程を今も踏襲しております。そのことから古い酒屋と小さい酒屋を掛け合わせて「古酒屋」としました。また当商品が発売された20年近い前は、今ほど吟醸酒がもてはやされていなくて、まだまだ杜氏の道楽といった感がありました。値段も高価なことからなかなか人気がでず、ほんの少量だけそれこそメーカー側の「ひとりよがり」で発売していたという経緯がございます。ほのかな香り、心地よい滑らかさ。酒蔵と蔵人の意気と情熱を酒名にしました。 原料米 山田錦 精米歩合 40% 日本酒度 +4 酵母 10号酵母 酸度 1.0 アルコール度 16.8度 保管方法 できれば冷蔵