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ギフト対応 「獺祭　磨き二割三分　遠心分離純米大吟醸　720ml」のページ 「獺祭（だっさい）　純米大吟醸　磨き二割三分　遠心分離」は その名の通り遠心分離機を使用してお酒を搾った純米大吟醸酒です。 遠心分離って何？　という方へ簡単に説明させて頂きます。 このお酒は通常のお酒の搾りのように袋などを機械的に圧力をかけて搾ったものではなく 遠心分離機を用いてモロミから酒を分離させたものです。 無加圧状態でモロミから酒を分離するため、そのお酒が本来持つ香りやふくらみなどの美点が 崩れる事無く酒に表現され雫酒のように雑味が少なく綺麗な味わいのお酒なのです。 　銘柄名 　獺祭（だっさい）　純米大吟醸　磨き二割三分　遠心分離　　【日本酒】 　原料米 　山田錦 　精米歩合 　23％ 　日本酒度 　非公開 　酸度 　非公開 　アルコール度数 　16度 　スペック 　純米大吟醸 　産地 　山口県岩国市 　醸造元 　旭酒造 「獺祭」の商品一覧ページ（↓）獺祭　遠心分離　磨き二割三分　純米大吟醸　1800ml　【山口県/旭酒造】