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酔鯨 純米吟醸 吟麗 1800ml 3010

評価: 4.6

レビュー: 5件のレビューがあります。

容量  1,800ml  酔鯨で一番売れている純米吟醸です。 上質の松山三井は、限定吸水さえきちんと行えば山田錦に近い 特性を示します。素材の良さを引出す為、熊本酵母の中でも 一番評価の高いS.61BY.のKA-1酵母と鏡川源流域の湧き水を用い 麹をしっかり造り込み低温でじっくり醸しました。 単に「吟醸酒の味」のする酒ではなく「酔鯨らしい目鼻立ちの はっきりした顔のある日本酒」をコンセプトに、淡麗ながら一本 芯の通ったキレのある純米吟醸に仕上っています。爽やかな柑橘系の 酸味も健在で、食中酒としての純米吟醸酒として真価を発揮しています。 種別 日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール度数 使用米 精米歩合 酵母 純米吟醸 +7.0 1.6 1.0 16.5 愛媛松山三井 50% KA-1 [産直高知県]

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