地酒の通販・全国の日本酒のショッピング

【商品紹介】 生もと造りの純米吟醸酒。 伽羅の香りをともなった奥ゆかし い芳香に、刺激を一切感じさせない、 丸く艶のある 極めて完成度の高い味わい。 森林の中に入り込んだかの様な落ち着きのある名品です。 『まだ若々しいこともあり、白い花やリンゴ、バナナなどの 華やかな香りが強く、その中に新緑の葉の香りや、ほのかに白い スパイスの香りなどが清涼感を与えている。 味わいは丸みのある印象に対し、酸味がフレッシュ感を感じさせる。』 （田崎真也氏・dancyu2001年3月号より） ■召し上がり方 豊かなコクを楽しむには12〜15度の微冷温で。 お好みによりぬる燗でもいいでしょう。 柔らかな甘みのある料理、クリーミーな料理に。 ■料理例 天ぷら、真鯛の炭火焼きバターソース添え、あなごの甘煮、 小龍包、棒々鶏、帆立貝のクリームソース、ヒラメのポワレ、 鴨のオレンジソースなど。