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★醸造年度により成分数値が下記データと異なる場合がございます。 ★醸造タンクにより同じ酒造年度でも成分数値が異なる場合がございます。 特　徴 種別 純米吟醸 生原酒 日本酒度 -11.0 酸度 1.7 アミノ酸度 0.9 アルコール度数 14.5度 使用米 - 精米歩合 50％ 酵母 CEL-24 原材料 米・米麹 容　量 1800ml 説　明 【純米吟醸・無濾過生原酒】爽やかな香りが口中に広がる、やや甘口タイプの純米吟醸です。いちど虜になったら大変です。 完熟したメロンや洋ナシを思わせるような麹の程よい 香りと、アルコール14.4度ながらしっかりとしたコク。 なおかつ雑味の全く感じない丁寧な造り。見事なバランス感覚の亀泉、西原会長に拍手です。冷蔵庫から取り出してグラスに注ぎます。待つこと5分。程よい香りが立ち上り唾液を誘います。口をつけるとスルッと喉に落ちていく感覚。それでいて何故かボリュームを感じるお酒なのです。