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【越乃寒梅 大吟醸 超特撰】 越乃寒梅であり続けるために 「農作業に励む亀田の人々に喜んでもらえる酒を造る。」明治40年、石本酒造の越乃寒梅は、そんな素朴な想いの下に生まれました。しかし、昭和に入り相次いで起こった戦争の影響は、酒造業界にも及び、石本酒造も、一時日本酒の製造ができなくなるなど苦難の日々を送りました。やがて地酒ブームが到来。新潟は、酒どころとして確固たる地位を築きましたが、それでも、越乃寒梅が身の丈以上に増産されることはありません。旨い酒を造るため「越乃寒梅」であり続けるために、限界までこだわり抜いた結果でした。そして現在に至るまで、その姿勢は変わりません。 越乃寒梅 大吟醸 超特撰 
720ml　 6000円（税別） この酒のポイント 山田錦を30％まで磨き上げ石本酒造の技術と感性をを駆使して造り上げたお酒です。 室温一℃で2年熟成させることで旨みと深みを十分に引き出してから出荷します。 まさしく「幻」と呼ぶにふさわしいお酒を是非ご堪能下さい。 冷やはもちろんですが、余韻を楽しめるお酒ですので大吟醸ですがあえてぬる燗もお薦めです。 酒質 大吟醸 原料米 山田錦 アルコール度 16〜17度 精米歩合 30％ 日本酒度 ＋6 酸度 -- アミノ酸度 --