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辛口純米酒の極限まで極めたお酒。 雑味を全く感じないのが、このお酒の特徴です。 ■日本酒度 ：＋12 ■酸度 ：1．6 ■アルコール度：15．5％ ■産地：［奈良県］奈良市 山田錦と神力を60％精米し、協会901酵母で醸します。 「超辛口」ですが、「辛口」特有の嫌味なピリピリ感は全くありません。 逆に喉のすべりが際立っていて、技術の高さが うかがい知れる一本です。きりっと辛口。 冴えわたるその味わいは 関西の料理人も唸らせます。