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しずく酒は鑑評会に出品することがほとんどで、製品として流通することはあまりありません。ものすごい手間と労力がかってしまうからです。 労力をかけたぶん、穏やかな香と、米の旨味と酸味が調和した食中酒に仕上がっています。 杯を重ねるたびに力強い味わいをお楽しみいただけます。 商品詳細 銘柄名石鎚 袋吊りしずく酒 斗瓶取り 純米吟醸 緑ラベル 特定名称純米吟醸酒 仕様袋吊り雫酒 斗瓶取 火入 製造元石鎚酒造 生産地愛媛県西条市 原料米・米麹 使用米麹米/兵庫県産山田錦 掛米/愛媛県産松山三井 精米歩合麹米 50％・掛米 60％ 使用酵母自家培養酵母 KA-1 ALC度数16〜17度 酸度1.6 日本酒度+3.0 内容量1800ml この商品は1800mlのみの販売となります。石鎚 純米吟醸 袋吊りしずく酒 斗瓶取り（とびんどり） 緑ラベル 1800ml 石鎚酒造 年に一度だけ、限られた販売店にのみ出荷される、石鎚純米吟醸緑ラベルです。 通年販売される槽しぼりとは別に、袋吊りで斗瓶とりした極わずかの酒を特別に管理し、最高のパフォーマンスを発揮できる時期に蔵出しされる特別限定品です。 名水百選のひとつ西条の「うちぬき」の特長を活かしたクリアな酒質の中に、穏やかな吟醸香とハリのある酸味がみごとな調和をみせます。 極少量しか流通しませんが、料理を選ばない極上の食中酒として、ぜひ一度おためしいただきたい一本です。