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《インターナショナル・サケ・チャレンジで金賞受賞の実力酒！》「東光」は国内のみに留まらず、海外でも注目されている日本酒の1つです。「大吟醸」はIWCの吟醸・大吟醸部門で最高位のトロフィーに輝いたこともあります。その他、国内外の様々なコンテストで受賞経験がある「東光」は弊社でも大人気の銘柄の1つです。今回は「インターナショナル・サケ・チャレンジ2016」において金賞を受賞した「純米大吟醸の袋吊り」を御紹介致します。先に書いてしまいますと、このお酒の製法は「大吟醸の袋吊り」とほぼ同じです。違うのはお米の精米歩合と、純米か、純米で無いかの2点のみです。では、順に説明して行きます。原料米は山田錦。精米歩合は40%。自社で精米されています。酵母はこのお酒も9号系の山形酵母KAときょうかい1801号のブレンド。低温でジックリ発酵された醪(もろみ)を袋に詰め、ひもで括って吊るします。袋からポタリポタリと垂れる雫を集めたのが「純米大吟醸の袋吊り」です。リンゴのような爽やかで甘い香り、透明感があって、美しい余韻が長く続く点は大吟醸とほぼ同じ。違うのは、やや大吟醸の方が香りが鮮烈なのと、純米の方が味わいにややボリュームがあるという点です。どちらも美しいお酒であることには違いはございません。大吟醸か、純米大吟醸か。後は皆様のお好みでお選び下さいませ。出来ればどちらもよろしくお願い致します。製品仕様商品名【木箱入】東光　純米大吟醸袋吊り 720ml 小嶋総本店 日本酒 地酒 山形県お酒の種類日本酒内容量720ml原材料山田錦スペック純米大吟醸アルコール16度保存方法静かな冷暗所製造元小嶋総本店（山形県米沢市本町二丁目2-3）