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原料米 静岡県産米 精米歩合 60% アルコール度数 14.50% 酵母 協会9号 日本酒度 ＋3〜4 酸度 1.2ml アミノ酸度 1.2ml ボトルサイズ 縦65×横65×高さ200 ボトル重量 550g 保存方法 常温 販売期間 通年花の舞では、「つう」などでお馴染みの本醸造酒は製造後火入れ（加熱殺菌）をして貯蔵し、さらに、出荷の際にもう一度火入れを行っています。しかし、この「本醸造　生貯蔵酒」は製造後火入れをせずに生で低温貯蔵し、出荷する時にだけ火入れをしています。つまり、特別な本醸造なのです。 名前が長いので、蔵では縮めて「生貯（なまちょ）」と呼んでいますが、「生貯」の特徴はなんと言ってもフレッシュな味と香りが楽しめることです。蔵の青木副杜氏は「すっきりして飲みやすいので、食事とともに飲む食中酒としておすすめします。ぜったい食事に合います」と太鼓判を押しています。