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「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、出来上がったもろみを濾さず搾らずに出来たままの酒のことを言います。 米の甘さと米由来の甘く華やかな香り、出来立てのはじけるような口当たりと酸味が特徴です。 「どぶろく」と「にごり酒」は同じと思われてる方も多いと思いますが、「にごり酒」はもろみを粗い布などで濾した清酒のことで、酒税法上でにごり酒は清酒、どぶろくは濁酒としっかり区別されており、似て異なるものとなります。天領の「どぶろく」は日本の伝統的な醸造方法で、国産の酒米を使用し、米と米こうじのみで、丹精込めて自然なままの発酵をし醸しました。 アルコール度数は9〜10％と低めなので、通の方からどぶろくは初めてという方でもおいしく味わえるどぶろくで、出来立てをそのまま詰めた米の旨みが伝わる甘口です。造り酒屋が造る本物のどぶろくを味わってください。 商品名飛騨の酒 どぶろく 蔵元 天領酒造 原料米 国産米 度数 9〜10% 原材料名 　 日本酒度 −50前後 精米歩合 高精白 酸度 　 酵母 　 アミノ酸度 　 呑み方 ロック　冷やして