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神代の昔、日本酒はろ過をせずモロミのまま飲まれていました(ドブロク)。 「無手無冠・やぶの友」は、このモロミを粗漉しした「活性生酒」です。 酵母も酵素もまだ生きています。 お酒が呼吸をしていますので、炭酸ガスを発しています。 このガス抜きのためにそれ専用のふたが使用してあります (真ん中に小さいガス抜き用の穴が開いています)ので、横倒しは厳禁です。 ご注意ください。 幻の栗焼酎【ダバダ火振】醸造元・無手無冠、土佐の地酒 内容量 720ml アルコール度数 18度以上19度未満 原料米 ひのひかり、風鳴子 原材料名 米(ひのひかり)、米麹(風鳴子) 精米歩合 掛米(ひのひかり)70％、麹米(風鳴子)60％ 日本酒度 -15 酸度 1.7 使用酵母 協会7号 保存方法 要冷蔵 製造元 無手無冠（高知県高岡郡四万十町） おすすめの飲み方 冷やでお飲みください。 無手無冠の宇宙酒はこちら！！無手無冠の栗焼酎はこちら！！