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伏見焼き鳥や"鳥せい"本店で絶大なる人気商品。果実を思わすようなフルーティな口当たり、すっきりとしたのど越しはまさに逸品！！ ■種別 清酒 冷酒・原酒 ■産地 京都 伏見 ■製造元 （株）山本本家 ■容量 1800ml ■アルコール度数 18.0度 ■原料米 日本晴他 ■精米歩合 73% ■日本酒度 +5.0 ■酸度 1.7 720mlはこちら→ クリック。 山本本家の酒一覧はここをクリック京都のお酒すべてはここをクリック【京都・伏見】山本本家 伏見の焼き鳥「鳥せい」の原酒 ♪ (株)山本本家 山本本家は清酒の銘醸地、京都・伏見にあります。 酒名は「神聖」。 「盃中に神聖のものあり聖賢のものと名づく」という白楽天の詩句より取っています。 山本本家は、延宝五年(1677年)、四代将軍・徳川家綱の代に、初代源兵衛が、この地に商いを興したことに始まります。 以来、三百年を超える伝統をはぐくみながら、代々山本源兵衛を襲名しています。 山本本家の技の至極、純米大吟醸「松の翠 」は表千家而妙斎の家元襲名のお祝いに際して「銘を頂き、直筆を賜った」ものです。 焼き鳥「鳥せい 本店」 京都の伏見は町の中に酒造メーカーが点在し、古い酒蔵が近々に並び建ち、その一つの「神聖」の酒蔵の一棟を改装したものが鳥せい本店です。 酒蔵のゆったりとした空間で、お客様の席はいくつかのスペースに分かれています。 二階は座敷で、一階フロアーの中央には生の原酒のタンクが設置してあり、生の原酒をこのタンクからコップに注ぎ提供しています。 伏見の町は坂本龍馬や新撰組ゆかりの地として休日などは大勢の観光客でにぎわっています。ランチタイムも営業しており、観光のお客様なども多く訪れます。 京都以外の方でも「鳥せい」を訪れられた方もいらっしゃるでしょう。 「鳥せい」名物の酒、タンクから出され、グラスにあふれるほど注ぎだされる「生原酒」。飲まれた方もおられると思います。 その原酒を瓶詰したのが、 「源兵衛の原酒」です。 輸送耐えられるように、生酒を出荷の直前に加熱処理した生貯蔵原酒です。 ↑襲名制の山本本家。 現在の山本源兵衛は十一代目です 濃醇でいて、原酒でありながらアルコール度数の高さを 感じさせない飲み口で、するするとグラスが進む。 脂っこい料理など相性抜群！ ギンギンに冷やしてお愉しみ下さい ♪