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連綿と受け継ぐ技と志から醸した、香り豊かで繊細かつ深い味わいの白鶴が誇るシンボリック商品です。至高の酒米兵庫県産山田錦を高度に削り、長期間低温でじっくりと発酵させました。低温下で袋吊りを行うことで、林檎や洋梨のようなフルーティーな香りとともに、「山田錦」からもたらされるシャープで繊細な味わいを余すことなく引き出しています。 “手洗い（洗米）”、“限定吸水（浸漬）”、昔ながらの手作業による蓋麹法、圧力をかけずに自然に 滴り落ちる雫酒のみを集めた渾身の純米大吟醸です。 ※数量限定（シリアルナンバー入り） ※IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2019SAKE部門 純米大吟醸酒カテゴリーでゴールドメダル受賞！※2018年パッケージデザイン賞Topawards Asia受賞 商品の特長 超特撰 白鶴 天空 袋吊り 純米大吟醸 山田錦 720ml瓶 アルコール分 ： 16度 日本酒度 ： +1 酸度 ： 1.4 アミノ酸度 ： 1.2 精米歩合 ： 38% 原材料 ： 米（国産）、米こうじ（国産） 味わい ： やや辛・やや淡麗